Am Donnerstag gab es "Knoblauchhase über dem Lagerfeuer"
Rezept:
man nehmen ein Kaninchen (1,5 - 2kg), mache aus Oregano, Basilikum, Thymian (min. ein Bund), Knoblauch (min 6 Zehen), Salz, Pfeffer, Zitrone und OlivenÖl eine schöne Marinade. Kippe diese in einen Beutel (Müllsack). Stecke das Karnickeln mit in den Beutel. Schüttle den Müllsack mit dem Langohr. Nun soll es ein wenig Ruhen (im Kühlschrank). 5 Stunden Später verpacke mann das Kaninchen in Alufolie und lasse es über dem Feuer garen (es werde zart im Inneren). Anschließend packe man das Karnickel wieder aus und gebe dem Tier über offenen Feuer eine leckere Kruste.
Lecker! Dazu passt ganz gut Kartoffeln aus dem Feuer und Knoblauchpilze!
Viel Spaß damit!
